Chardonnay 2012
Viñedo
ARGENTINA
Altitud 750 msnm.
Suelo
Suelos aluvionales y pedregosos regados por agua proveniente del Río Mendoza.
Clima
El clima se caracteriza por presentar días cálidos y noches templadas, con un promedio de precipitaciones anuales de 200 a 250 mm.
Cosecha
Realizada el 5 y 12 de marzo de 2012 en forma manual seleccionando racimos en bandejas plásticas de pequeño tamaño.
Producción
2000 botellas.
Vinificación
Prensado directo de racimos enteros. Fermentación en barricas de roble francés con levaduras nativas a bajas temperaturas. Añejamiento en roble durante 9 meses.
Notas de Degustación
De color amarillo verdoso, presenta aromas de durazno, vainilla y notas florales. En boca presenta gran concentración y complejidad, sabores de damascos maduros y notas lácticas. De final intenso y elegante, se caracteriza por una acidez mordiente y mineral.
Alcohol
14.0%
